巴氏殺菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種,，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高,，且保留了牛奶的原味,，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機，水循環(huán)巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型,、簡易型,、豪華型、柜式,、酸奶鮮奶一體機等種類,，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加,。
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